Nguyên liệu gồm có:
Nấm rơm 300 gr
Dưa chuột
Muối
Đường
3 muỗng nước chanh
2 muỗng nước mắm
1 muỗng ớt bột
Mùi tàu, xắt nhỏ
Vài lá bạc hà
Một ít rau mùi ta
Nửa củ hành tây, thái lát
Hành xanh xắt nhỏ
Dưa chuột thái lát
Cách chế biến:
Nấm rửa thật sạch, thái miếng. Bạn có thể chọn loại nấm tùy vào sở thích: nấm trắng, nấm sò...đều được Đặt nước lên bếp, cho một chút muối và đường vào nấu sôi. Cho nấm vào nước sôi, luộc chín (Thời gian luộc phụ thuộc vào loại nấm bạn dùng, nhưng thông thường chỉ một vài phút vì nấm rất nhanh chín, nếu luộc kỹ quá nấm sẽ nhũn không ngon).
Vớt nấm ra khỏi nước, để ráo, cho vào một cái bát. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, đường và ớt bột , trộn thật đều để 15 – 20 phút cho thấm.
Tiếp đến cho mùi tàu, hành tây, hành xanh, bạc hà, rau mùi xắt nhỏ vào, trộn thật đều.
Cắt mỏng dưa chuột cho vào cùng nếu bạn thích món salad giòn hơn.
Cho ra đĩa, ăn với cơm hoặc mỳ như một món rau trộn, rất lạ miệng Trộn nấm trắng cũng ngon và đẹp. Món này ăn thanh mát và nhẹ nhàng, giúp bữa ăn mùa hè không ngán Mong các bạn ngon miệng! N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)